Az Észak-bácskai körzet magába foglalja a Szabadka–Horgosi, valamint a telecskai borvidékeket, ahol számtalan kisebb családi és nagyobb, határon túl is jól ismert borászat működik. A Szabadka és Palics környéki borászatok meglátogatásához kitűnő segítséget nyújthat a BorBusz, melynek köszönhetően biztonságosan és ellazulva, teljes kényelemben kóstolgathatjuk végig a legfinomabb borokat Észak-Vajdaságban. (http://www.visitsubotica.rs/hu/borbusz)

 

 

Borkastély – Hajdújárás

 

Photo by: Park Palić

 

Huppert László és neje, Fodor Erika 2002. augusztusa óta üzemeltetik Hajdújárás bejáratánál, az autópályától alig pár száz méterre található impozáns Borkastélyt. Vidékünkön úttörőnek számítanak, hiszen ők voltak az elsők, akik elkezdtek borturizmussal foglalkozni. Maga a Borkastély egy többfunkciós épület, mely pincészet, étterem és szálláshely is egyben. A szőlészetben tízfajta szőlőt termesztenek, többek között van itt chardonnay, olasz rizling, burgundi, merlot. A tulajdonosok saját fejlesztésű bora a Don Oliver, amely fehér asztali bor. Palackozott italaik igen kedvező áron, 4 és 7 euró között vásárolhatók meg. Természetesen borkóstolásra is lehetőség van a kastély gyertyafénnyel megvilágított, rusztikus borospincéjében, ahol az Arena Zabiatkiensis Borlovagrend vitézének szakértői irányítása mellett 9 különböző nedűt kóstolhatnak meg a látogatók.

 

 

Zvonko Bogdan borászat – Palics

 

Photo by: Vinarija Zvonko Bogdan

 

A Zvonko Bogdan borászat Vajdaság legpompásabb, legékesebb, legkáprázatosabb ilyen jellegű létesítménye. Az épület a festői Palicsi-tó bal partján fekszik. Külsejét a vidékre leginkább jellemző szecessziós arculat határozza meg, míg a beltér klasszikus stílusban lett kialakítva. Szőlőültetvényeik a Szabadka–Horgosi-homokpusztán terülnek el, és olyan fajták teremnek rajtuk, mint a sauvignon blanc, pinot blanc, pinot grigio, chardonnay, sárga muskotály, kékfrankos, merlot, cabernet franc és cabernet sauvignon. Boraik már 7 euró körüli áron megvásárolhatók, de találhatunk náluk 50 eurót érő italt is. Gyönyörű fa és luxus díszdobozok is beszerezhetők a borászatban, így bármikor egy egyedi, tetszetős, mégis klasszikus ajándékkal tudunk előállni. Három lehetőség közül választhatunk, ha szeretnénk meglátogatni ezt a lenyűgöző objektumot. Az első csak képzett vezető kíséretében történő túrát tartalmaz (szerb, magyar illetve angol nyelven), míg a másik kettő borkóstolásra is invitál. A csomagok ára 2 és 11 euró között változik.

 

 

DiBonis – Szabadka

 

Photo by: Vinske ture

 

Bóni László, a DiBonis borászat alapítója és tulajdonosa, 2004 óta foglalkozik szőlészettel és borászattal. A számos minőségi bor mellett díjnyertes gyümölcspárlatok készítésével is büszkélkedhet. Pincészetének borai: DiShiraz, DiCabernet, DiFranc, DiMerlot, DiVranac, DiRosé, DiSauvignon, DiVine, melyek árai 5 és 25 euró között alakulnak. A gyümölcspárlatok közül is érdemes megemlíteni, valamint megkóstolni néhányat, például a szamóca-, szeder-, birs-, bodza-, barack- és meggypálinkákat. Különleges likőrök készítésével is foglalatoskodnak, ilyenek: az Almados, mely egy alma alapú gyümölcspárlat; a Bonicum, mely gyomorkeserű jellegű, valamint a diólikőr. Pincelátogatást, valamint bor- és pálinkakóstolást egyéni és csoportos látogatók számára is szerveznek minden munkanapon 10-től este 20 óráig, a foglalásokat pedig szintén hétköznap, 8  és 13 óra között fogadják.

 

 

Brindza borászat – Topolya

 

Photo by: Vinarija Brindza

 

A Topolya mellett található borászat 2011-ben kezdte meg működését. A szőlészet és a borpince a Brindza család tulajdonában van, akik a Capriolo kerékpárgyár, a Capriolo étterem és a Capriolo halász- és vadászfelszerelés gyártása mellett hobbiból szőlőtermesztéssel és borkészítéssel is foglalkoznak. Mára igen komoly üzletággá nőtte ki magát a családi borászat, melynek kínálatában találhatunk rajnai rizlinget, traminit, sauvignon blanc-t, chardonnay-t, fehér és vörös cuveé-t, valamint rosé bort is. Az árak igen pénztárcakímélők, egy-egy palack ital 4 és 7 euró között vásárolható meg. Borkóstolást és látogatást minimum 5 fős csoportok számára szerveznek, melyhez előzetes bejelentkezés szükséges. A látogatók több csomag közül választhatnak, amelyeknek díja, tartalmuktól függően, 2,5–14 euró. A vendégeknek szálláshely is a rendelkezésükre áll. A borászat közvetlen közelében található a méltán híres Capriolo étterem, ahol a helyi specialitások mellett nemzetközi konyhák ételeit is megkóstolhatjuk.

 

 

Vinum Lódi – Bácsfeketehegy

 

Photo by: Goran Andjelić

 

A bácsfeketehegyi Lódi család a 90-es évek vége óta foglalkozik szőlészettel. Ültetvényeiken többek között olasz rizling, rajnai rizling, kékfrankos, cabernet sauvignon, merlot és chardonnay szőlőfajták találhatók. Nem csak boraikról, hanem minőségi pálinkájukról is híresek, így kapható náluk barack-, birs-, szőlő-, körte-, szilva- és természetesen, ha már Bácsfeketehegy, akkor meggypálinka is. Előzetes egyeztetés után, legfeljebb 40 személyig, lehetőséget kínálnak csoportos pincelátogatásra és borkóstolásra. A vendégek 5 előre elkészített program közül választhatnak, melyek ára 6-tól 20 euróig változik. Zamatos palackozott boraikra a vásárló saját címkét is készíttethet, mely igazán egyedi ajándék lehet bármilyen különleges alkalomra.

 

 

Vindulo borház – Temerin

 

Photo by: Vinarija Vindulo

 

Temerin északi kijáratánál található a Vindulo Borház, amely a Dujmovics család tulajdona. A pincészet legnagyobb büszkesége a Three Star nevű testes, száraz vörösbor. Sűrű állaga, telt íze a cabernet sauvignon, a cabernet franc és a merlot cuvée, azaz három világfajta házasításának eredménye.